En 2015, Sebastián Rubello, Francisco Ferretti y Nicolás Pizzagalli dieron inicio a un proyecto que comenzó con una fábrica en Vicente López y que ahora ha evolucionado en BABA House, un bar y restaurante inaugurado el 8 de marzo de 2025 en Olivos. Este local se caracteriza por su interesante propuesta gastronómica y un ambiente que invita a disfrutar.
El nombre BABA proviene del hindi y significa gurú o maestro, un término que evoca guía e inspiración. Este concepto se refleja tanto en las cervezas como en el ambiente del bar. La apertura de BABA House no es casualidad; Olivos es la cuna de estos tres emprendedores, y el local se encuentra en una casona de 1926 que combina el encanto de lo antiguo con una decoración moderna y relajada.
Un Entorno Único
Las reformas en BABA House han respetado la esencia del lugar, exponiendo paredes desgastadas que revelan la estructura original. Este espacio cuenta con mesas de hierro, sillones corredizos y una iluminación industrial que aporta calidez y estilo. Sin embargo, el verdadero tesoro es su amplio jardín al aire libre, con abundante vegetación y una vista al Río de la Plata, ideal para desconectar. Este oasis cuenta con sillas de hierro y una barra exterior que ofrece 16 canillas de cerveza artesanal.
La Cerveza como Protagonista
La innovación cervecera es el núcleo de BABA. Cada variedad está diseñada para sorprender los sentidos. Desde las clásicas Alma Lager e Hipnosis Honey, hasta opciones más audaces como Flowin APA e Inframundo Stout, cada cerveza invita a explorar nuevos sabores. Los visitantes pueden disfrutar de degustaciones de los estilos insignia de la marca o adquirir cervezas enlatadas y productos exclusivos en su tienda.
- Variedad de cervezas: Opción de degustación con nueve estilos diferentes.
- Gin artesanal: Además de cervezas, ofrecen su propio gin y cócteles clásicos.
Propuesta Gastronómica Atractiva
El menú está diseñado para complementar la cerveza, utilizando ingredientes frescos y opciones que varían según la temporada. Platos destacados incluyen las Papas Baba y el Trío del Desierto, mientras que los sándwiches, como el Roast Beef Sandwich y el Curry Chicken Sandwich, son un punto fuerte de la oferta gastronómica.
Música y Ambiente
La música también juega un papel importante en BABA House. Con playlists que abarcan desde clásicos de los 80 y 90 hasta tendencias actuales, el ambiente se complementa con ritmos para todos los gustos. DJs invitados ofrecen sets que mezclan estilos familiares con otros más modernos, y se organizan pop-ups gastronómicos y catas guiadas que resaltan los sabores de las cervezas.
BABA House es un proyecto integral que combina tradición e innovación, ofreciendo una experiencia completa para quienes buscan no solo una buena cerveza, sino también un lugar singular, lleno de carácter e inspiración.
Dirección: Av. del Libertador 2629, Olivos.
Si deseas disfrutar de un ambiente acogedor y una oferta gastronómica excepcional, no dudes en visitar BABA House en Olivos.
